美味又简单！在家用烤箱做牛肉土豆
一、选材
1、牛肉：选用瘦肉且有一定筋络的部位，便于烤的过程中保持肉质的鲜嫩口感；
2、土豆：选用捏起来略硬的土豆，口感更好；
3、配料：大葱、蒜、姜、辣椒等，可按个人口味自由搭配。
二、制备
1、牛肉切块后放入盆中，加入生抽、料酒、蚝油、白糖、姜末、蒜末、辣椒粉等调料腌制15分钟左右，让肉块入味；
2、土豆洗净、去皮、切片，大小约薯条块大；
3、切好的土豆块用清水煮5分钟，煮至八成熟左右，捞出沥干水分；
4、烤盘抹上少许油，依次将腌好的牛肉块、土豆块、洋葱块、红椒片放入，上层均匀抹上少量糖和盐；
5、预热烤箱200度，放入烤盘，烤20-25分钟，待到牛肉和土豆呈现金黄色，即可出炉。
三、调味
1、口味偏重酱油的可以在腌制时多加一些生抽；
2、口味偏辣的可以加入一些辣椒粉；
3、口味清淡的可以省略辣椒粉，或将其换成其他香料。
四、搭配
1、搭配白饭食用，口感更佳；
2、可以加入少许沙拉酱或其他酱汁增加风味；
3、加入些许青菜或其他蔬菜，增加营养。
五、总结
通过以上的制作步骤和调味方法，我们可以在家用烤箱轻松做出美味又简便的牛肉土豆。不仅吃起来口感极佳，而且制备过程也非常简单，一定可以轻松拿下。不管是平日晚餐还是宴客小聚，都是不错的选择。