以美味又简单|手把手教你做牛肉猪肉丸子

一、食材与准备

1、文字阐述内容1：

准备猪肉和牛肉，使用猪肉和牛肉的比例是2：1，这样丸子口感更加好；并且需要准备料酒、盐、胡椒粉、橄榄油、调味料同样要准备好，辣酱汁、葱姜蒜爆香酱、芝麻酱等以便做汁料。

2、文字阐述内容2：

肉要切得细碎，这样便于搅拌和更好的入味。

3、文字阐述内容3：

面包渣则是功臣之一，既能使肉馅更加松软，又有增加口感和减轻粘连肉丸子的作用。

二、制作步骤

1、文字阐述内容1：

肉馅与面包渣、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2、文字阐述内容2：

取小巧的肉馅，搓成一个个小圆球，压扁成肉饼。

3、文字阐述内容3：

准备开水，下入丸子煮约2分钟左右，可以煮熟后再翻炒备用。

三、细节与想法

1、文字阐述内容1：

如果丸子的肉馅不是很细腻，摆放到碗中后，手指稍稍按压一下，也会让肉球更加形态修长。

2、文字阐述内容2：

如果要让猪肉牛肉丸子变得更加柔软多汁，可以在肉馅中加入适量的肉汁、姜汁、味精等，并搅拌均匀。

3、文字阐述内容3：

最后的汁料也是增色不少，可以根据不同的口味，选择不同的酱料进行配制。

四、总结

1、文字阐述内容1：

做丸子难度不大，但是品质却是很重要的。下手做的时候一定要小心，动作要轻柔，保持心情愉悦，把快乐注入到料理中去。

2、文字阐述内容2：

尝试过压面包渣洒雪花粉的方式制作，口感极佳。选择更好的食材、按比例搭配花点心思，便可以制作出想象中的美味。

3、文字阐述内容3：

在制作猪肉牛肉丸子的时候，不需要太多复杂的调料，小量的盐胡椒粉已经足够。搭配合适的汁料，才是制作猪肉牛肉丸子的关键。