美味易做的黑胡椒蒜牛肉粒：多种做法供您选择！
一、用料
1、牛里脊肉300克
2、黑胡椒粉10克
3、盐2克
4、鸡蛋清1个
5、玉米淀粉20克
6、料酒20克
7、蒜末10克
8、青椒、红椒适量
9、葱花适量
10、橄榄油30克
二、切肉
1、将牛肉洗净后切成小粒，用鸡蛋清、盐、料酒、玉米淀粉抓拌均匀，腌渍20分钟
2、将腌渍好的牛肉沥干水分后撒上黑胡椒粉，搅拌均匀备用
三、翻炒
1、锅中倒入橄榄油，烧至六七成热，加入牛肉粒，煸炒2分钟左右，大火爆炒至肉变色
2、加入红、绿椒，继续煸炒2分钟左右，加入蒜末、盐，小火翻炒2分钟
3、撒上葱花即可
四、小贴士
1、腌制牛肉的时间不要过久，否则会影响口感
2、牛肉粒不要在锅里停留太久，过久的高温会让肉质变老
3、可以根据个人口味加多或少黑胡椒粉，提高辛辣风味
五、总结：
黑胡椒蒜牛肉粒作为一道家常菜，简单易做，鲜嫩多汁，口味醇香，是很受欢迎的菜品。将黑胡椒粉调味，不但增加了菜品的香气，还能增加人体免疫力，防止感冒的发生。建议大家可以尝试做一下，会让您的餐桌更添一份美味。