美味牛肉白菜馅做法大全，看视频学做！
一、选材和准备
1、选用新鲜优质牛肉，去掉筋膜以及脂肪。肉质鲜美的牛肉要备好后切成肉丝，肉丝要切得细，不然会吃起来口感差；
2、选用清洁、无草叶等杂物的大白菜，然后一个个的将它们剥下来，洗净晾干；
3、选用合适的调料，放到碗中预备好，如：盐、生抽、老抽、料酒、姜、葱等。
二、制作牛肉馅和白菜馅
1、将切好的牛肉放入打蛋器中，加入生抽、老抽、料酒，加入姜葱末，搅拌均匀，然后放到冰箱里腌制20分钟左右；
2、取出腌制好的牛肉丝，加入花椒面、盐、生抽、老抽混合均匀，放一会儿使其入味；
3、将白菜叶去掉硬脊，切成细丝，加入盐，醋，搅拌上劲即可。
三、包饺子和煮饺子
1、将包好的饺子放到沸水中，煮熟即可；
2、同时可以进行葱花炒饺子，用少量的油热锅，放入洋葱末和蒜末，爆香后加入饺子，翻炒均匀，然后加入适量的生抽和香油，即可。
四、烤饺子和蒸饺子
1、将包好的饺子放到烤盘上，刷上一层蛋液，放入烤箱当中，175摄氏度烤10分钟左右即可；
2、将包好的饺子放到蒸锅内，开大火蒸5分钟即可。
五、总结
以上就是美味牛肉白菜馅的做法了，不论是煮饺子、蒸饺子还是烤饺子，都可以按照以上的方法进行制作，祝大家制作成功，享受美食。