美味自制牛肉海鲜菇卷，简单易学的做法大全
一、选材
1、牛肉：150克
2、虾仁：6只
3、鱿鱼卷：3根
4、海鲜菇：适量
5、青椒：1个
6、红椒：1个
7、大葱：适量
8、姜：适量
9、料酒：适量
10、盐：适量
二、准备工作
1、将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟；
2、把虾仁剪掉须和脚，鱿鱼卷切成丝，青椒、红椒切成细丝，大葱和姜切成末；
3、将海鲜菇煮熟，切成细丝；
三、制作步骤
1、将牛肉片、虾仁、鱿鱼丝、青红椒丝、大葱姜末和海鲜菇丝混合均匀；
2、取一张透明的保鲜膜，将混合好的馅料放在上面，用保鲜膜卷成长条状，并在两端系上结实的结；
3、将卷好的馅料放入蒸锅中，蒸10分钟；
4、然后将蒸好的馅料切成小块，装在蛋卷皮上，并用抹布包好；
5、用荷叶蒸30分钟，然后取出即可食用。
四、小贴士
1、切牛肉片时要切成薄片，这样烹饪时间更短，口感更好；
2、选用新鲜的海鲜材料，可以让卷的口感更加鲜美；
3、荷叶可以让卷的口感更加顺滑、爽口，不会感觉油腻，但如果没有荷叶，也可以使用笋皮或者发面代替。
五、总结
自制牛肉海鲜菇卷是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在制作时需要注意选材和料理技巧，以达到最好的味觉效果。