美味花菜牛肉羹，用料简单易得！
一、制作材料
1、牛肉：150克。
2、花菜：适量。
3、太白粉：20克。
4、盐：适量。
5、鸡精：适量。
6、料酒：适量。
7、老姜：适量。
8、葱：适量。
9、食用油：适量。
二、食材介绍
1、牛肉：牛肉是我们家常菜中常见的一种食材，其蛋白质含量丰富，可以提供人体所需的营养物质，特别是对于身体虚弱或是需要恢复的人群，牛肉是功效很好的选择。
2、花菜：花菜含有丰富的营养成分，特别是维生素C和膳食纤维的含量较高，可以起到解毒抗氧化的功效。
3、太白粉：太白粉是一种淀粉类食材，不仅常被用于厨房中膳食制作，同时具有缓解肠胃炎症的功效。
三、制作步骤
1、牛肉切成丝，花菜切成小块，葱姜切末，分别备用。
2、牛肉加入适量的盐、料酒、料粉，搅拌均匀腌制约10分钟。
3、热油锅，加入葱姜末爆炒出香味，再加入牛肉丝煸炒至半熟备用。
4、花菜蒸熟后放入碗中。
5、再将腌制好的牛肉放入碗内，加入适量盐和鸡精拌匀。
6、碗中加入太白粉，再加入适量的清水搅拌均匀。
7、锅中倒入适量清水，待水沸腾后，将拌好的牛肉和花菜浇入锅中，加入调料继续用大火烧开至浓稠即可。
四、食用注意事项
1、在烹制牛肉羹时，牛肉需要提前腌制，这样可以让肉更加入味，口感更好。
2、烹制过程中，需要不断地搅拌，防止羹底糊锅。
3、烹制过程中如果发现汤的浓度过大，可以根据个人口味加适量的水。
五、总结
美味花菜牛肉羹是一道以牛肉和花菜为主材料，加入太白粉制成的汤羹。其制作简单易得，食材种类丰富，营养丰富，特别是适合身体虚弱、需要恢复的人群食用。