美味锅仔红烧牛肉丸子，香气四溢，超简单做法！
一、配料准备
1、牛绞肉五百克
2、红烧牛肉酱适量
3、豆腐皮三四张
4、淀粉适量
5、盐适量
6、葱姜蒜适量
7、料酒适量
8、鸡蛋一只
9、胡萝卜一个
10、香菇适量
11、鸡精适量
首先，要准备好所需要的食材，将牛绞肉、葱姜蒜、豆腐皮、胡萝卜、香菇等一一准备好。
二、制作牛肉丸子
1、将牛绞肉加入盐、淀粉、葱姜蒜末、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。
2、将搅拌好的牛绞肉制成丸子状。
3、将丸子放入滚水中，煮至变色，并捞出备用。
三、烹制配菜
1、将胡萝卜、香菇等配菜切好备用。
2、锅中加适量油，将葱姜蒜爆香。
3、放入配菜翻炒。
4、调味，放入红烧牛肉酱、鸡精等。
四、煮制整体
1、将配菜翻炒均匀，放入做好的牛肉丸子。
2、倒入适量的水，翻炒均匀后加盖，中火煮10-15分钟。
3、放入豆腐皮继续烧，煮入豆腐皮软烂即可。
五、总结：
这是一道香味十足，非常简单的美食。这道美食的制作步骤简单，材料易获得，食材新鲜，口感嫩滑。如果你也喜欢吃牛肉丸子，那么就试试这道美食吧。