美味香酥：牛肉馅饼烤箱制作图解
一、材料准备
制作牛肉馅饼所需材料：牛肉末、洋葱、红椒、青椒、姜末、盐、五香粉、花椒、蛋黄液、面粉、牛奶、鸡蛋。
注意事项：牛肉末需要选用肥瘦相间的牛肉，这样口感更好；洋葱、红椒、青椒、姜末需切成非常小的颗粒，这样更容易入味。
烤箱预热至200℃。
二、制作馅料
1、准备一个锅，加入适量的油，放入牛肉末煸炒至颜色变白后加入切好的洋葱、红椒、青椒、姜末，继续翻炒。
2、加入盐、五香粉、花椒翻炒均匀，保证味道均匀协调。
3、放入碗中晾凉备用。
三、制作面团
1、准备一个大碗，放入面粉、牛奶、鸡蛋，反复搅拌成均匀的面团。
2、将面团醒发10分钟，使面团更加松软易于操作。
四、组合制作
1、将醒发好的面团分割成多个小团，擀成圆形薄饼，大小适当
2、将馅料放到擀好的薄饼上，包好。
3、将包好的饼放到烤盘上，刷上蛋黄液。
五、烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，等到饼变得金黄色即可。由于烤箱的功率不同，温度也会略有出入，所以要注意观察，适时取出饼。
六、总结
通过以上步骤，我们就可以制作出美味香酥的牛肉馅饼。本食谱口感酥脆、香辣可口，是一道家常小食，适合家庭自制或独自享用。希望大家都能尝试一下。