美式牛肉制作教程：口感鲜美，做法简单易学！
一、选材
制作美式牛肉首先要选择适合的牛肉。最好选择肉眼显露出的肥肉纹理分明的带骨牛肉，这种牛肉烤出来口感最佳。
在优秀的牛肉中，肉质细嫩，有韧性，并且有浓郁的肉味。牛肉的颜色应该是红色带有一点粉色，如果颜色过于暗淡，肉质过于紧实，那么说明这块牛肉已经不是新鲜的。
切牛肉之前，需要使用纸巾把它上面的水分擦掉。这样可以保证牛肉烤出来不会太湿润。
二、切牛肉
将牛肉从冰箱中取出并在室温下放置几分钟，这样能让肉质更加柔软，易于切割。
在切牛肉之前，需要按照纤维切割，这样可以让口感更加顺滑。
在切牛肉的时候，切块的大小可以根据个人口味来自由选择。
三、调料
调料是决定牛肉口感的关键所在。制作牛肉必不可少的调料是盐和黑胡椒，此外还可以根据自己的口味再加入蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、迷迭香等香草等。
在调料上，可以自由选择，但是需要在做之前先做好调料搭配，使之达到一个最佳口味。
调料可以事先混合好，也可以在烤制之前分别喷撒到牛肉上。需要注意的是，如果使用酱料，可以在烤制的时候再涂上酱料。
四、烤制
最重要的环节就是烤制。可以使用烤箱或者烤架烤制。如果是使用烤箱，需要将烤箱预热到220°C左右，并且在烤制之前需要在烤盘上铺上锡纸，这样可以避免牛肉被烤糊。
在烤制的过程中，需要不断翻转牛肉，以防止烤焦。
当烤制的时间到达标准时，用刀子在牛肉中间切开，将其切开看是否熟透。如果切面上没有任何粉色或肉汁，那么牛肉就是熟的了。
五、总结：
制作美式牛肉并不是难事，只需要选择适合的牛肉，进行合适的切割，调配精致的调味料，再进行烤制就可以了。通过这些步骤，制作出来的美式牛肉块可以让你大快朵颐，尽享美味！