肉桂香煎牛肉板，口感香鲜独特，教你一步步简单制作

一、原材料准备

制作肉桂香煎牛肉板需要以下材料：

1. 牛里脊肉一块，约500克。

2. 肉桂粉、盐、黑胡椒。

3. 百里香干、迷迭香干、中型洋葱一颗、蒜末适量。

4. 牛油或黄油适量。

准备好以上材料后，就可以开始制作肉桂香煎牛肉板了。

二、主料处理

1. 将牛里脊肉切成约4厘米宽的块，厚度大概为2厘米左右。

2. 将肉块放在保鲜膜上，将保鲜膜包裹严密，用平底锅将肉铺平。这样可以让肉块更加集中，并且更容易入味。

3. 将肉块撒上适量的肉桂粉、盐和黑胡椒，按压一下肉块，让调料更加入味。

4. 在锅中加入一些牛油或黄油，烧至中小火，然后放入肉块，每面煎约2分钟左右，至肉色变成香褐色为止。

三、佐料准备

在煎肉的过程中，可以同时准备佐料，将洋葱和大蒜切成小块，加入适量的百里香干和迷迭香干，可根据个人口味加入其他香料。

然后将佐料加入锅中，搅拌均匀，待洋葱炒至微黄色即可。

四、烹制过程

1. 将煎好的牛肉块，放在佐料上，再将牛肉块裹上拌好的佐料。

2. 将包好佐料的肉块，放入烤箱中烤熟，建议烤20-25分钟即可。

3. 取出烤好的肉块，放在烤盘上待10分钟，然后切成薄片，平铺在盘子上，表面撒上少量的盐和黑胡椒，即可食用。

五、小贴士

1. 牛肉煎的过程中不要煎过头，否则肉质会变得过于干燥，影响口感。

2. 烤箱的预热时间要充足，这样可以让肉块内部更好地入味，并且烤制的时间会更短。

3. 搭配一些烤蔬菜和酱料，可以让这道肉桂香煎牛肉板更加美味。

六、结论

肉桂香煎牛肉板是一道口感香鲜独特的菜品，制作过程简单易懂，食材也较为常见，适合在家做美食爱好者的煮食。

该菜品在煮的过程中，融合了肉桂粉、盐和黑胡椒等各种材料的味道，加上洋葱、大蒜等佐料的配合，让味道更加浓郁，同时烤制完成后的肉块更加柔嫩多汁。

希望您尝试制作这道美味的菜品，也欢迎在制作的过程中进行创新和尝试，将原来的口味变得更加独具特色。