芹菜牛肉蒸包的美味制作方法
一、材料准备
1、面粉：500克，加入适量的热水搅拌成面团，盖上盖子醒十分钟；
2、牛肉：200克，切成碎末。
3、芹菜：适量，洗净切成小末。
4、生姜：适量，剁成末。
5、葱：适量，切成小末。
6、盐：适量。
二、馅料制作
1、将切好的牛肉末放入碗中，加入适量的生姜、葱末以及盐，拌匀后腌制20分钟。
2、将腌好的牛肉末放入锅中煸炒，煸炒至变色，放入切好的芹菜末，继续煸炒至芹菜熟软后，关火待凉。
3、加入适量酱油、味精等调味料，搅拌至均匀，制作出馅料备用。
三、包子的制作
1、将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。然后擀成薄片，放入馅料。
2、将包子耳朵捏好后，放入蒸锅中，开火蒸15分钟。
四、蒸包子的技巧
1、包子要反花着放，留空隙。
2、水要开了再放入包子，这样可以避免包子难剥。
3、蒸包子时间要适中，时间过短不熟，时间过长芡汁会流失。
五、总结：
芹菜牛肉蒸包是一道色香味俱佳的美食，其制作方法较为简单，关键在于馅料的制作与包子的蒸制技巧。只要按照以上所述的做法，即可制作出美味的芹菜牛肉蒸包。