让您轻松学会黄芪牛肉汤的制作

一、材料准备

1、 主要材料：

        黄芪，牛肉，红枣，姜片，枸杞子，盐等。

2、 辅助工具：
        炖锅，切菜刀，净水。

3、 食材处理：
        牛肉：洗净，切块；红枣：洗净，去核；姜片：洗净，去皮。黄芪、枸杞子洗净，泡十分钟。

二、烹制步骤

1、 把切好的牛肉放入滚水中焯水，将牛肉中的血块焯掉。

2、 热锅凉油，放入姜片爆香后，加入适量清水。

3、 加入泡好的黄芪、红枣和枸杞子，烧开后撇去浮沫。

4、 加入焯过水的牛肉，加适量清水，转小火炖煮两个小时，加点盐调味即可。

三、食用方法及功效

1、 适宜人群：
        适宜于久病体虚、气血不足、精神疲劳者食用。

2、 食用方法：
        可在饭前或饭后两个小时食用，每日饮用1次，连续7天为一个疗程。

3、 营养价值和功效：
        黄芪牛肉汤具有补中益气、扶正祛邪的功效，适合于虚寒体质和气血不足的朋友食用。

四、注意事项

1、 黄芪牛肉汤应该炖煮足够的时间，把黄芪、牛肉等中药成分的有效成分充分提取出来，达到最佳的效果。

2、 烹制黄芪牛肉汤时，应该选择清水，水质要干净，最好使用纯净水或者过滤后的水。

3、 在烹制黄芪牛肉汤的过程中，不要加入味精和其他化学添加剂，这样会影响汤的药效和口感。

五、总结

黄芪牛肉汤是一道很好的补气养生汤品，食用方法简单，适合于各个年龄阶层的人群食用，尤其是经常感到疲劳、乏力、腰膝酸软、面色灰暗，气虚体质人群，食用黄芪牛肉汤可有效改善。