超简单的牛肉番茄炒饭
一、所需材料
1. 牛肉：100克
2. 米饭：500克
3. 番茄：1个
4. 洋葱：1/2个
5. 大蒜：3瓣
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 把牛肉切成丁，加入适量的盐，鸡精，酱油腌制十分钟
2. 番茄切丁，洋葱、大蒜切末
3. 热锅凉油，油热后加入牛肉丁，煸炒至八成熟后捞出
4. 加入大蒜末，洋葱末翻炒至香
5. 加番茄丁煮至软烂，加入腌制好的牛肉丁再翻炒
6. 加入米饭，煸炒均匀
7. 加盐，鸡精调味，即可出锅
三、独特之处
这道牛肉番茄炒饭相比传统的番茄炒蛋或者番茄鸡蛋炒饭，多了牛肉的鲜香味道，更能满足人们对于高蛋白质的需求，又兼顾了美味和营养。
同时，这道菜的制作步骤也十分简单，材料常见易得，炒制时间也不长，适合于忙碌的现代人在短时间内就可以享受美味且营养的晚餐。
最重要的是，这道菜具有极高的变化空间，可以根据不同人的口味加入青椒丁、鸡蛋丝等任意搭配，简单又美味。
四、注意事项
1. 牛肉选用瘦肉为宜，过肥会影响口感
2. 米饭选择晾至凉后再下锅，否则会影响口感
3. 番茄不要削皮，保留皮可以让炒饭更香甜
五、总结
牛肉番茄炒饭是一道简单易学，美味营养的佳肴，适合于忙碌的现代人们在短时间内迅速制作一份美味晚餐，而且还可以根据个人口味和需求进行变化和创新。在平凡的日常中，这道菜肴也可以是生活中的小确幸。