超美味：牛肉花生酥饼的做法分享

一、材料准备

1、主料：牛肉，花生

2、辅料：面粉，盐，油，酱油，料酒，姜片

3、工具：平底锅，擀面杖，砧板

二、处理材料

1、牛肉切小丁，花生炒香备用

2、面粉加盐，油搅拌均匀成面团

3、处理后的牛肉和花生分别放在碗里备用

三、烹饪步骤

1、将擀好的面团分成若干小份，擀成薄饼

2、平底锅加油，烧至五成热，放入擀好的薄饼，煎至两面金黄

3、牛肉丁入锅煸炒，加酱油、盐、料酒和姜片调味，直至熟透

4、将煎好的牛肉和花生放入饼中，卷起来即可

四、小贴士

1、面团擀薄均匀，可用油使饼更加酥脆

2、煎饼时火候要适中，以免糊掉

3、牛肉可以提前切好丁，加入适量淀粉搅拌均匀，使口感更加鲜嫩多汁

五、总结

超美味的牛肉花生酥饼是一道简单易学的家常小吃，面饼酥脆、肉香味浓，搭配花生更是口感丰富，值得一试。