制作香菜香菇水饺，口感鲜美兼具营养
一、材料准备
1、主要材料：鲜香菇、猪肉馅、鲜香菜、姜末、葱花、食盐。
2、辅助材料：水饺皮、麻油、酱油、醋。
3、准备工具：碗、砧板、刀、勺子、清水、平底锅。
二、制作过程
1、香菇切碎备用。
2、猪肉馅用刀或搅拌器搅拌至有些黏性后，加入香菇碎、姜末和葱花，再加入食盐和适量的麻油，搅拌均匀。
3、香菜切碎备用。
4、将水饺皮取出，隔开，将肉馅放在水饺皮中央，把皮对折，按压。
5、加水至锅底的1/3处，烧开后加入水饺，小火煮约10分钟。
6、煮好后捞出，加入调味料。
三、香菜香菇水饺的营养价值
香菜富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等营养素，具有清热解暑、开胃健食的功效。香菇含有多种氨基酸、微量元素和多种维生素，可以提高机体免疫力。猪肉馅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类等，能够增强体力、滋养身体。搭配在一起，香菜香菇水饺营养丰富、味道鲜美。
四、香菜香菇水饺的食用方法
1、沾酱油或醋食用，口感更佳。
2、煮好的水饺可以直接食用，也可以煎、炸、煮汤、拌面等多种方式食用。
3、香菜香菇水饺可以和其它小吃一起组成美食拼盘，供客人享用。
五、总结
香菜香菇水饺是一道美味可口、营养丰富的家常小吃，适合全家人一起制作和食用。制作过程简单易学，营养价值高，口感鲜美，吃起来爽滑可口，是一道非常值得推荐的小吃。