以香辣牛肉粒自家制，超低难度，快来试试！

一、选料和准备

香辣牛肉粒是一道非常受欢迎的菜肴，但是去餐厅点一份要花费不少的钱。自己在家做香辣牛肉粒不仅可以省钱，还可以保证食材的新鲜和卫生。这是一道非常简单的菜肴，您只需要准备以下这些材料：

• 500克草-fed牛腩肉
• 2个红辣椒
• 1个大葱
• 1个蒜头
• 2个姜片
• 1汤匙花椒
• 1汤匙辣椒粉
• 2汤匙豆瓣酱
• 2汤匙生抽
• 2汤匙料酒
• 2汤匙白糖
• 适量盐
• 适量食用油

准备工作很简单，只需将牛肉切成小块，红辣椒切丝，葱切段，蒜和姜切末，这样就做好了。

二、烹饪过程

开始烹饪之前，需要将牛肉放入锅中，加入水煮沸，撇去浮沫。然后把牛肉捞出来，将锅洗净，倒入适量的食用油开始炒牛肉，炒至金黄色后捞出。

接下来，在同一个锅中加入花椒、辣椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒出香味后加入牛肉粒，生抽、料酒、白糖，盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1.烹饪过程中，可根据自己的口味来增加或减少辣椒和花椒的用量。

2.在炒牛肉的时候，一定要保持锅中的温度适当，这样才能让牛肉均匀地煎炒，炒出金黄色和口感鲜嫩。

3.牛肉煎炒过程中可中途加入一些鸡蛋炒一炒，这样可以增加牛肉的味道。同时，也可以加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加营养价值。

四、健康益处

香辣牛肉粒是一道充满营养的菜肴，牛肉富含蛋白质、铁、维生素B12等，能够促进身体健康。花椒则具有增强食欲、杀菌消炎的功效。适量食用香辣牛肉，既能够满足味蕾，又能够增加机体免疫力。

五、结论

自制香辣牛肉粒非常简单，只需要几步即可完成。在选料和烹饪过程中，需要注意以下几点，如此就能做出口感极佳、美味可口的香辣牛肉粒。适量食用，对身体有益，而且价格非常实惠，可以算得上是一款性价比非常高的菜肴。