白茯苓白术白芍甘草的美白汤如何制成膏？
《三白加甘草煮水麻烦？在家做美白膏的3个关键，真能省掉天天熬汤？》
三白白茯苓、白术、白芍加甘草做美白膏，不用复杂工具，普通砂锅就能搞定——核心是煮浓汁→滤细渣→慢收膏三个步骤，比天天煮水更方便，还能减少脾胃的消化负担，有效成分也能更好保留。
1. 煮汁别贪久，1小时够出“精华”
很多人煮三白汤爱熬两小时以上，其实没必要。白茯苓的多糖、白术白芍的活性物质，煮1小时左右就基本溶到水里了；久煮反而让茯苓里的淀粉沉渣变多，滤的时候费功夫，膏体还容易结块。我试过煮1小时和2小时，滤出的浓汁量差不了多少，但2小时的渣里粘了更多有效成分，纯属浪费。
2. 滤渣用“挤”不是“倒”，纱布叠两层
做膏最怕有颗粒——喝着糙，还容易坏。煮两次的汁一次煮1小时，渣加少量水再煮30分钟，混合后是浓汁，用两层纱布铺在漏勺上，倒汁后必须用手挤干纱布里的渣。别小看这一步，挤出来的汁比直接倒多1/3，有效成分更足，最后膏体像炼乳一样顺滑。我第一次没挤，膏里飘着细渣，冲的时候得过滤，挤了之后全没这问题。
3. 收膏看“挂旗”，慢火别离人
收膏是关键：火大了糊底发苦，火小了收太慢。砂锅慢熬，木铲不停搅，熬到汤变稠，铲起能在铲边挂出一层薄“旗子”不会立刻掉下去，赶紧关火。这时候加一勺蜂蜜拌匀不加也可以，只是微苦，放凉装玻璃瓶，每天挖1小勺温水冲，比煮水省事多了，早上赶时间也能喝。
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三白甘草膏不是“熬”出来的，是“滤出来”的——煮得巧、滤得细、收得准，在家做既简单又省时间，不用天天守着锅煮水，坚持喝更方便，这就是比传统煮水更实用的地方。
