芝麻酱的作用与功效
芝麻酱是一种传统的中国调味品，由磨碎的芝麻制成。芝麻酱含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素E等。下面是芝麻酱的作用与功效：
1. 促进消化
芝麻酱中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以促进胃肠道的蠕动，加速食物的消化和吸收。此外，芝麻酱还含有一种叫做亚油酸的物质，可以增加胃酸的分泌，进一步促进消化。
2. 降低胆固醇
芝麻酱中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，芝麻酱中还含有一种叫做蛋白酶的物质，可以分解血液中的脂肪，进一步降低胆固醇水平。
3. 保护肝脏
芝麻酱中含有一种叫做芝麻素的物质，可以保护肝脏细胞不受损伤，预防肝炎和肝癌的发生。此外，芝麻酱还含有一种叫做亚麻酸的物质，可以促进肝脏细胞的再生和修复。
芝麻酱的禁忌
虽然芝麻酱有很多的好处，但是也存在一些禁忌：
1. 过量食用
芝麻酱中含有较高的脂肪和热量，过量食用容易导致肥胖和高血脂等问题。
2. 过敏体质
有些人对芝麻酱过敏，会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，应该避免食用。
3. 胃肠疾病
芝麻酱具有促进消化的作用，但是对于一些胃肠疾病患者，如胃溃疡、胃炎等，过多食用容易加重病情。