葛根什么作用与功效
葛根是一种常见的中药材，也是一种常见的食品添加剂。它有很多作用和功效，下面就来介绍一下。
1. 降血脂
葛根中含有大量的黄酮类物质，可以有效地降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，从而起到降血脂的作用。此外，葛根还可以促进血液循环，改善心脑血管疾病。
2. 抗炎镇痛
葛根中含有丰富的异黄酮类物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用。它可以抑制炎症反应，减轻疼痛和肿胀，对于风湿性关节炎、肌肉疼痛等疾病有一定的缓解作用。
3. 降血压
葛根中的黄酮类物质还可以扩张血管，增加血管弹性，从而降低血压。同时，葛根还可以促进血管内皮细胞的生成，提高血管内皮细胞的功能，减少血管损伤和硬化。
4. 保肝护肝
葛根中含有丰富的黄酮类物质和黄铜类物质，可以促进肝细胞的再生和修复，增强肝脏的代谢和解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。此外，葛根还可以减轻肝脏的负担，降低肝脏的脂肪含量，对于脂肪肝等疾病有一定的缓解作用。
5. 抗衰老
葛根中的异黄酮类物质可以抑制自由基的生成和氧化反应，从而具有很强的抗氧化作用。它可以延缓细胞的老化和衰老，保护细胞的健康和功能，对于预防和治疗老年病有一定的作用。
6. 瘦身减肥
葛根中的异黄酮类物质可以促进脂肪的分解和代谢，减少脂肪的积累，从而起到瘦身减肥的作用。此外，葛根还可以增加胃肠道的蠕动和排泄功能，减少食物的吸收和积累。
7. 其他作用
葛根还有很多其他的作用和功效，例如：降糖、抗癌、抗过敏、抗菌等。但是，葛根也有一些禁忌和注意事项，例如：孕妇、哺乳期妇女、低血压患者、肝病患者等不宜食用葛根。