要计算1升食用油的质量，关键在于其密度。密度是物质的固有属性，不同物质的密度不同，而质量重量= 密度 × 体积。食用油的主要成分是油脂，其密度通常小于水，一般在0.91g/cm³至0.93g/cm³之间不同种类的食用油密度略有差异，比如花生油、大豆油、菜籽油等，密度会在这个范围内浮动。
已知1升 = 1000cm³，根据公式“质量 = 密度 × 体积”，我们可以计算1升食用油的质量：
- 若密度取0.91g/cm³，质量 = 0.91g/cm³ × 1000cm³ = 910g，即0.91公斤，换算为斤是1.82斤；
- 若密度取0.93g/cm³，质量 = 0.93g/cm³ × 1000cm³ = 930g，即0.93公斤，换算为斤是1.86斤。 因此，1升食用油的质量通常在1.82斤至1.86斤之间。具体数值会因食用油的种类、纯度、温度等因素略有变化，但整体范围较为固定。这也是为什么我们在购买食用油时，包装上标的“升”是体积单位，而实际重量会比2斤略轻。