作为三星2016年的年度旗舰机型，S7系列在硬件配置与功能创新上进行了多项升级。机身采用双面玻璃+金属中框设计，支持IP68级防尘防水，成为当时少数达到该防护等级的旗舰手机。搭载高通骁龙820部分地区为Exynos 8890处理器，配备4GB RAM+32GB/64GB ROM存储组合，性能在当时处于安卓阵营第一梯队。
屏幕方面，三星S7采用5.1英寸Super AMOLED平面屏，S7 Edge则配备5.5英寸双曲面AMOLED屏幕，均支持2560×1440像素Quad HD分辨率与Always On Display常亮显示功能。相机系统首次引入Dual Pixel双像素技术，后置1200万像素摄像头，支持全像素对焦和F/1.7大光圈，低光拍摄能力显著提升，成为当时手机影像领域的标杆。
电池容量方面，S7内置3000mAh电池，S7 Edge升级至3600mAh，并支持QC 2.0快速充电与线充电功能。系统层面预装基于Android 6.0的TouchWiz UI，提供丰富的个性化功能与服务生态。
三星S7系列凭借均衡的硬件配置、创新的曲面屏设计及出色的影像能力，上市后市场反响热烈，全球销量突破数千万台，成为三星Galaxy S系列历史上的经典机型之一，也奠定了三星在高端智能手机市场的领先地位。