生吃杏仁的作用与功效
杏仁是一种常见的坚果，其形状像是一个小椭圆形的种子。杏仁富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E、钙、镁、磷等营养成分，而且生吃杏仁还有以下的作用和功效。
1. 降低胆固醇
杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
2. 促进消化
杏仁中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加食物在肠道中的停留时间，从而有助于消化和吸收营养物质。此外，杏仁还可以促进胃液的分泌，增加胃肠道的酸碱平衡，帮助消化。
3. 预防贫血
杏仁中含有丰富的铜、铁等矿物质，这些矿物质是合成血红蛋白的重要成分，可以帮助预防贫血。
4. 增强免疫力
杏仁中含有丰富的维生素E和维生素B，这些维生素是增强免疫力的重要营养物质。维生素E可以抗氧化，减少自由基的损伤，从而保护细胞健康；维生素B可以促进细胞新陈代谢，增强身体抵抗力。
5. 改善睡眠
杏仁中含有丰富的镁，这种矿物质可以帮助放松神经系统，缓解焦虑和压力，从而改善睡眠质量。
6. 帮助减肥
杏仁中含有丰富的蛋白质和纤维素，这些营养物质可以增加饱腹感，减少食欲，帮助控制摄入的热量，从而有助于减肥。
7. 预防骨质疏松
杏仁中含有丰富的钙、镁等矿物质，这些矿物质是骨骼健康的重要成分，可以帮助预防骨质疏松。
总之，生吃杏仁有很多的作用和功效，但是要注意适量，因为杏仁中含有较高的热量和脂肪，过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。