银耳莲子红枣汤的做法
银耳莲子红枣汤是一道非常营养的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面将介绍具体的做法。
干莲子泡发的正确方法
1.先将干莲子用清水冲洗干净，然后放入容器中。
2.倒入适量的清水，水量要比莲子多，大概是莲子的两倍左右。
3.将容器放入冰箱冷藏室，浸泡6-8小时，或者过夜。
4.泡发好的莲子，用清水冲洗干净，即可使用。
银耳莲子红枣汤的制作
1.将银耳、莲子、红枣分别洗净，银耳用清水泡发，莲子用清水泡发。
2.将泡发好的莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直至莲子煮烂。
3.将泡发好的银耳撕成小块，加入锅中，继续煮10分钟左右。
4.最后加入红枣，再煮5-10分钟即可。
小贴士
1.煮莲子的时候，可以加入一些冰糖或者枸杞，口感更加美味。
2.煮银耳的时候，可以加入一些冰糖或者蜂蜜，口感更加甜美。
3.煮红枣的时候，可以加入一些枸杞或者桂圆，口感更加香甜。
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