关于其馅料是否为豆沙的疑问，传统蛤蟆吐蜜的馅料并非豆沙。传统工艺中，馅料以红糖、芝麻、碎花生为主料，部分地区会加入少量桂花或青红丝增香。这些原料混合后经熬煮形成浓稠的糖馅，烤制时受热融化，形成流动性强的糖浆，与“吐蜜”的视觉效果高度契合。这种以红糖为基底的馅料，口感焦香微苦，与外皮的麦香形成鲜明对比，是老辈人记忆中的经典味道。
随着饮食文化的演变，现代改良版本中确实出现过豆沙馅料。部分商家为迎合年轻群体口味，将传统糖馅替换为细腻的红豆沙，甚至创新出绿豆沙、紫薯泥等新派口味。这类改良款蛤蟆吐蜜外形依旧保持传统形态，但内馅的绵密口感与清甜风味已与传统版本有显著差异。
从民俗文化角度看，蛤蟆吐蜜的“蜜”最初特指红糖融化后的流心状态，象征甜蜜美满。传统馅料的选择不仅关乎口感，更承载着节庆饮食的文化寓意。尽管豆沙馅料的产品逐渐增多，但在讲究传统风味的老字号店铺中，仍坚持使用红糖芝麻馅制作这款经典小吃。