糖醋小排骨的做法大全简单
糖醋小排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单，下面就为大家介绍一下糖醋小排骨的做法。
材料：
- 小排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽适量
- 白糖、白醋适量
- 淀粉适量
步骤：
1、将小排骨洗净，用刀背轻轻敲打几下，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
2、将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
3、将腌制好的小排骨放入锅中煸炒至两面金黄色。
4、加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟至小排骨变软。
5、将白糖、白醋加入锅中，翻炒均匀。
6、将淀粉加入锅中，翻炒均匀，让汁变稠即可。
7、出锅前撒上适量的葱花即可。
茄汁小排骨的做法
除了糖醋小排骨，茄汁小排骨也是一道非常受欢迎的家常菜，下面就为大家介绍一下茄汁小排骨的做法。
材料：
- 小排骨500克
- 茄子1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽适量
- 白糖、白醋适量
- 淀粉适量
步骤：
1、将小排骨洗净，用刀背轻轻敲打几下，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。
2、将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
3、将腌制好的小排骨放入锅中煸炒至两面金黄色。
4、将茄子切成小块，加入锅中煸炒至软。
5、加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟至小排骨变软。
6、将白糖、白醋加入锅中，翻炒均匀。
7、将淀粉加入锅中，翻炒均匀，让汁变稠即可。
8、出锅前撒上适量的葱花即可。