家常土豆烧牛肉
红烧牛肉是一道美味可口的家常菜肴，它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。今天我们来分享一下家常土豆烧牛肉的做法，让大家在家也能轻松享受到美味的红烧牛肉。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 白糖：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
步骤说明
1. 将牛肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的牛肉洗净备用。
3. 土豆去皮切成小块备用。
4. 姜蒜切成末备用。
5. 热锅凉油，加入姜蒜爆香。
6. 加入牛肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，放入土豆块，煮至土豆熟透，汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 牛肉焯水时，水要开大，焯水时间不要太长，否则会影响口感。
2. 加入料酒可以去腥提味，但是要注意掌握好分量，过多的料酒会影响口感。
3. 加入适量的水，可以让土豆更容易煮熟，汤汁也更浓稠。
4. 煮土豆时，可以用筷子轻轻戳一下，如果感觉很容易就熟了，就可以关火了。
家常土豆烧牛肉是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。