最正宗的油焖大虾做法
油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下最正宗的油焖大虾做法。
材料准备
1. 大虾500克
2. 葱姜蒜各适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 食用油适量
步骤说明
1. 将大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入大虾，翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒，生抽，盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可装盘上桌。
小贴士
1. 热锅凉油，可以让油更加清洁，不易产生烟熏味。
2. 料酒可以去腥提鲜，让大虾更加鲜美。
3. 焖煮时间不要过长，否则大虾口感会变硬。
4. 加入适量的食用油可以让菜肴更加鲜亮，口感更加丰富。
以上就是最正宗的油焖大虾做法，大家可以自行尝试制作，相信一定会收到不错的效果。