上海鱼香肉丝的做法视频大全视频
上海鱼香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且做法也非常简单。下面是家常鱼香肉丝的做法视频大全视频，让你轻松学会如何制作这道美味的菜肴。
1. 准备材料
制作鱼香肉丝需要准备以下材料：
- 猪里脊肉
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、淀粉、辣椒酱
2. 切丝处理
将猪里脊肉切成细丝，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。将胡萝卜、青椒、红椒切成细丝备用。葱姜蒜切末备用。
3. 炒制鱼香肉丝
将腌制好的猪里脊肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、辣椒酱翻炒均匀。
4. 装盘
将炒好的鱼香肉丝装盘即可。可以在上面撒上一些葱花和香菜叶子进行点缀。
5. 注意事项
- 猪里脊肉切丝时要切得越细越好，这样炒出来的肉丝口感更佳。
- 炒制鱼香肉丝时要注意火候，火大了容易糊底。
- 加入调料时要适量，避免口感过咸或过甜。
6. 结语
上海鱼香肉丝是一道非常简单易学的家常菜，只需要几种常见的食材和简单的烹饪步骤，就可以做出美味可口的鱼香肉丝。希望大家可以通过这个视频大全，学会如何制作这道美食。
7. 视频链接
以下是鱼香肉丝的做法视频大全链接：