东北酱骨头的做法家常做法大全
酱骨头是东北地区的经典美食之一，具有独特的口感和香味，深受人们的喜爱。下面介绍几种家常做法，让大家在家也能轻松享受美味的酱骨头。
做法一：经典口味
1.将猪骨头洗净，放入锅中加水煮开，去掉浮沫后加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，煮约30分钟。
2.将酱油、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒、醋等调料混合，制成酱料。
3.将煮好的骨头捞出，沥干水分，切成小块，放入锅中加热，加入制好的酱料，翻炒均匀即可。
做法二：酱香味浓
1.将猪骨头洗净，放入锅中加水煮开，去掉浮沫后加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，煮约30分钟。
2.将酱油、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒、醋等调料混合，制成酱料。
3.将煮好的骨头捞出，沥干水分，切成小块，放入锅中加热，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料，翻炒均匀即可。
做法三：口感更鲜美
1.将猪骨头洗净，放入锅中加水煮开，去掉浮沫后加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，煮约30分钟。
2.将酱油、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、豆瓣酱、蒜末、姜末、料酒、醋、香菇、木耳等调料混合，制成酱料。
3.将煮好的骨头捞出，沥干水分，切成小块，放入锅中加热，加入制好的酱料，翻炒均匀，再加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒至熟即可。