东北酱大骨的做法
东北酱大骨是一道传统的东北农村美食，它的做法相对来说比较简单，但是口感非常好。下面我们来介绍一下这道美食的制作方法。
材料准备
1.猪大骨500克
2.豆酱200克
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.糖适量
7.辣椒粉适量
制作步骤
1.将大骨洗净，放入锅中加入适量水，加入葱姜蒜和料酒煮沸，去掉浮沫后转小火煮1小时。
2.将豆酱放入锅中炒香，加入适量热水搅拌均匀，煮沸后转小火煮30分钟。
3.将煮好的大骨取出，放入豆酱汁中，加入盐、糖、辣椒粉调味，煮沸后转小火煮30分钟即可。
食用方法
将煮好的东北酱大骨装盘，撒上适量葱花即可食用。这道美食口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，非常适合冬季食用，可以增强身体抵抗力。