东北酱香饼的做法及配方
酱香饼是东北地区的传统美食之一，以其香酥可口的口感和独特的酱香味道深受人们的喜爱。下面介绍正宗的酱香饼的做法及配方。
配料
1. 面粉500克
2. 热水300克
3. 酱油150克
4. 芝麻油50克
5. 盐适量
6. 白芝麻适量
7. 葱花适量
做法
1. 将面粉加入盆中，倒入热水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2. 面团擀成薄饼，刷上酱油和芝麻油。
3. 撒上盐、白芝麻和葱花，将饼卷成长条状，再擀成圆饼。
4. 平底锅加热，将饼放入锅中，两面煎至金黄色。
5. 取出饼，晾凉后切成小块即可。
食用方式
酱香饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的小吃。将饼切成小块，配上豆腐脑、豆浆等食用，味道更佳。此外，酱香饼还可以和煮鸡蛋、炒菜等食物一起食用，增加口感和营养。
结语
酱香饼是东北地区的传统美食，具有独特的酱香味道和香酥可口的口感。制作酱香饼的配方简单，做法也很容易掌握，可以在家中轻松制作。如果你还没有尝试过酱香饼，不妨试试这道美味的传统小吃。