东北酸菜包子馅的做法
包子是中国传统的小吃之一，在各地都有不同的做法。其中，东北酸菜包子馅是一种经典的口味。下面介绍一下它的制作方法。
准备材料
1. 酸菜：300克
2. 瘦肉末：100克
3. 姜末：适量
4. 葱末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
制作步骤
1. 将酸菜洗净，切成细碎的丝。
2. 瘦肉末用姜末、葱末、盐、酱油拌匀，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉末，煸炒至变色。
4. 加入酸菜，继续煸炒至酸菜变软，出香味。
5. 将酸菜炒好的馅料放凉。
6. 包子皮擀成薄片，包入馅料，蒸10分钟即可。
小贴士
1. 酸菜包子馅料可以根据个人口味加入适量的豆腐干、木耳等食材。
2. 包子皮可以自己用面粉和水搅拌制作，也可以购买现成的包子皮。
3. 包子蒸的时间要根据包子的大小和厚度来确定，一般10-15分钟即可。
以上就是制作东北酸菜包子馅的方法，希望大家可以尝试一下，享受美食的同时，也可以感受到东北的传统文化。