云朵蛋糕的做法
蛋糕是人们喜欢的甜品之一，而云朵蛋糕则是近年来备受欢迎的一种蛋糕。它的外形像一朵蓬松的云朵，口感柔软细腻，香甜可口。那么，如何制作一款美味的云朵蛋糕呢？下面我们来介绍一下云朵蛋糕的制作方法：
材料准备
制作云朵蛋糕所需的材料如下：
- 低筋面粉 50g
- 玉米淀粉 15g
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 50g
- 无盐黄油 30g
- 牛奶 30ml
- 白醋 1/4茶匙
步骤说明
下面我们来详细介绍一下云朵蛋糕的制作步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 在蛋黄中加入牛奶和无盐黄油，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄中，搅拌均匀。
- 在蛋白中加入白醋，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，逐渐加入白砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。
- 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻震动几下，排除气泡。
- 将模具放入预热至170℃的烤箱中，烤制20-25分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色。
至此，一款美味的云朵蛋糕就制作完成了。大家可以根据自己的口味添加一些水果或巧克力碎片等装饰，让其更加美味可口。