云朵蛋糕的做法步骤图
云朵蛋糕是一种轻盈、柔软、口感细腻的蛋糕，外形像云朵般柔软，因此得名。接下来，让我们一起来学习云朵蛋糕的制作步骤。
材料准备
1. 蛋黄4个，蛋白4个
2. 细砂糖50克
3. 低粉50克
4. 玉米淀粉10克
5. 牛奶30克
6. 黄油20克
制作步骤
1. 将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入大碗中，加入一半的糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
2. 将蛋黄加入另一个碗中，加入剩下的糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。
3. 将低粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将牛奶和黄油放入微波炉中加热，直到黄油融化，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，将模具轻轻敲击几下，排除气泡。
7. 将模具放入预热至170℃的烤箱中，烤20-25分钟即可。
成品展示
云朵蛋糕轻盈柔软，口感细腻，外形呈云朵状，非常适合夏季食用。制作起来也非常简单，大家可以在家中尝试一下。