五香茶叶蛋的做法加酒
五香茶叶蛋是中国传统的美食之一，也是很多人喜欢的小吃。它的做法很简单，但是要做出好吃的茶叶蛋并不容易。下面我们来介绍一下五香茶叶蛋的做法加酒。
秘制五香茶叶蛋的配方窍门
要做出好吃的五香茶叶蛋，除了要选好材料，还需要掌握一些窍门。下面是一些秘制的配方和窍门。
- 选用新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋蛋白会比较紧实，煮出来的茶叶蛋口感会更好。
- 用料要足。五香料和茶叶的比例要适当，不要过多或过少。
- 加入适量的酒。酒可以去腥提味，使茶叶蛋更加美味。
- 煮的时间要掌握好。一般煮20分钟左右就可以，但是时间也要根据自己的口感来调整。
- 煮的时候要用文火。文火可以让茶叶蛋煮得更加入味，口感更好。
- 煮好的茶叶蛋可以放在冰箱里保存，口感更好。
五香茶叶蛋的制作步骤
下面是五香茶叶蛋的具体制作步骤。
- 将鸡蛋放入锅里，加入足够的水，煮开后再煮5分钟。
- 将煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡5分钟，去掉蛋壳。
- 将五香料、茶叶、酱油、盐、糖、料酒、水放入锅中，煮开后转小火，煮10分钟。
- 将煮好的鸡蛋放入锅中，用小火煮20分钟。
- 将煮好的茶叶蛋捞出来，放入冷水中浸泡5分钟，让茶叶蛋入味。
- 将茶叶蛋放入冰箱中保存，口感更好。
以上就是五香茶叶蛋的做法加酒和秘制配方窍门，希望大家能够做出美味的茶叶蛋。