五香茶叶蛋的做法简单好吃视频
茶叶蛋是中国传统的小吃之一，而五香茶叶蛋则是茶叶蛋的一种变体，其口感更加鲜美，受到了广大食客的喜爱。下面就为大家介绍五香茶叶蛋的做法，让您也可以在家轻松制作出美味的茶叶蛋。
材料准备
制作五香茶叶蛋的材料非常简单，您只需要准备以下食材：
- 鸡蛋6个
- 红茶叶适量
- 八角2个
- 桂皮1段
- 花椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 水适量
制作过程
接下来，我们就来看看五香茶叶蛋的制作过程：
- 将鸡蛋煮熟后，用勺子敲碎蛋壳，但不要敲得太碎。
- 将敲碎的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，水面要淹过鸡蛋。
- 加入红茶叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐，煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 将煮好的五香茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡10分钟，这样可以让茶叶蛋更入味。
- 将茶叶蛋剥壳后，用刀在表面划上几道口子，这样可以让茶叶蛋更入味。
- 将茶叶蛋放入碗中，倒入适量的汤汁，放入冰箱冷藏几小时，让茶叶蛋更入味。
- 五香茶叶蛋制作完成，可以享用了。
小贴士
制作五香茶叶蛋的时候，可以根据个人口味适量调整调料的用量，让茶叶蛋更符合自己的口味。此外，茶叶蛋的口感会随着煮的时间的不同而有所变化，如果想要口感更加鲜美，可以煮的时间更长一些。