佛豆的做法大全家常(真佛谈家常)
佛豆是素食家常菜品之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道受欢迎的素食菜品。下面为大家介绍佛豆的几种做法。
1. 炒佛豆
材料：佛豆、青椒、红椒、大葱、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精。
步骤：
1. 将佛豆焯水后捞出沥干水分，备用。
2. 青椒、红椒切丝，大葱切段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入佛豆翻炒至微黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味，放入青红椒丝继续翻炒。
5. 加入佛豆翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 佛豆炖豆腐
材料：佛豆、豆腐、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖。
步骤：
1. 豆腐切块，胡萝卜切片，青菜洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入佛豆翻炒至微黄色。
3. 加入豆腐块和胡萝卜片，加水没过豆腐，加入盐、生抽、料酒、糖调味，炖煮20分钟。
4. 最后放入青菜翻炒均匀即可。
3. 佛豆炒鸡蛋
材料：佛豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖。
步骤：
1. 佛豆焯水备用，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、糖调味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入佛豆翻炒均匀。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。