兰州拉面拌面的做法
兰州拉面是中国传统的面食之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。其中，兰州拉面拌面是一种非常受欢迎的食品，下面就来介绍一下兰州拉面拌面的做法。
材料准备
1. 面条：兰州拉面、挂面或者手擀面均可。
2. 牛肉干：约100g。
3. 青菜：适量。
4. 青椒：适量。
5. 面酱：生抽、老抽、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、糖、盐。
步骤说明
1. 面条煮熟，捞出备用。
2. 牛肉干切成细条，青菜、青椒洗净切成丝。
3. 将生抽、老抽、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、糖、盐按照自己的口味调制成面酱。
4. 将煮熟的面条和调制好的面酱拌匀，加入牛肉干、青菜、青椒丝拌匀即可。
小贴士
1. 牛肉干可以用其他的肉类代替，如鸡肉、猪肉等。
2. 面酱的配料可以根据自己的口味进行调整。
3. 拌面的时候可以加入适量的热水，这样面条会更加滑嫩。
以上就是兰州拉面拌面的做法，大家可以根据自己的喜好进行调整，制作出属于自己的美味拌面。