农家炖鱼的做法大全
炖鱼是一道家常菜，有多种做法，下面为您介绍几种农家炖鱼的做法。
1. 清汤炖鱼
材料：鲤鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
做法：
1. 将鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成块。
2. 锅中加清水，放入鱼块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
3. 加入适量盐调味即可。
2. 红烧炖鱼
材料：草鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、清水。
做法：
1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成块。
2. 锅中加清水，放入鱼块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
3. 加入适量盐、酱油、白糖调味，继续炖10分钟即可。
3. 姜汁炖鱼
材料：鲫鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生姜汁、清水。
做法：
1. 将鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成块。
2. 锅中加清水，放入鱼块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟。
3. 加入适量盐、生姜汁调味，继续炖10分钟即可。
以上三种农家炖鱼的做法，简单易学，做法也不复杂，适合家庭厨房使用。