内酯豆腐的做法大全
内酯豆腐是一种非常受欢迎的豆腐制品，因其口感鲜美、健康营养而备受青睐。下面介绍几种内酯豆腐的做法，供大家参考。
1. 内酯豆腐的基本做法
材料：豆腐、内酯、盐、鸡精、生抽、葱、姜。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干。
2. 锅中倒入适量油，放入葱、姜爆香，加入内酯煸炒。
3. 加入适量水，放入焯好水的豆腐，煮开后加入盐、鸡精、生抽调味即可。
2. 内酯豆腐煲的做法
材料：豆腐、内酯、瘦肉、胡萝卜、洋葱、蒜、盐、生抽、料酒、水。
步骤：
1. 瘦肉切成小块，用料酒、生抽腌制一下。
2. 豆腐切成小块，胡萝卜、洋葱切片，蒜拍碎备用。
3. 锅中倒入适量油，放入蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒。
4. 加入胡萝卜、洋葱煸炒，放入内酯煸炒。
5. 加入适量水，放入豆腐，煮开后加入盐调味即可。
3. 内酯豆腐卷的做法
材料：豆腐、内酯、鸡蛋、面粉、油、盐、生抽、葱、姜。
步骤：
1. 豆腐切成薄片，用盐腌制一下。
2. 鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀，将腌制好的豆腐片沾上面糊。
3. 锅中倒入适量油，放入葱、姜爆香，放入沾好面糊的豆腐片煎至两面金黄。
4. 加入内酯，煮开后转小火，翻动豆腐片，让内酯均匀地裹在豆腐上。
5. 煮至内酯浓稠，即可出锅切片食用。