冻西红柿炒鸡蛋的做法
随着冰箱的普及，越来越多的家庭开始将食材冷冻保存。但是，有些人可能会担心冷冻的食材如何烹饪。今天，我们就来介绍一道利用冰箱冷冻过的西红柿炒鸡蛋的做法。
所需材料
1. 冷冻过的西红柿
2. 鸡蛋
3. 姜末
4. 葱花
5. 盐
6. 酱油
7. 食用油
步骤
1. 取出冷冻过的西红柿，用温水解冻，去皮切片备用。
2. 打两个鸡蛋，加入少量盐和酱油，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入姜末和葱花炒香。
4. 加入西红柿翻炒，待西红柿软化后加入蛋液。
5. 炒至蛋液凝固，加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 冻西红柿炒鸡蛋的时候，可以根据个人口味加入适量的糖，增加甜味。
2. 炒蛋的时候，可以加入少量的水，使蛋液更加嫩滑。
3. 炒西红柿的时候，可以加入少量的醋，使西红柿更加鲜美。