正宗冰粉做法与配方
凉粉是夏季最受欢迎的美食之一，清爽凉口，口感爽滑，是夏季消暑的最佳选择。下面介绍正宗冰粉做法和配方，让你在家也能轻松制作美味的凉粉。
材料
1. 绿豆粉 200克
2. 红薯粉 100克
3. 糯米粉 100克
4. 白糖 300克
5. 水 1500毫升
6. 枸杞 适量
7. 果酱 适量
步骤
1. 将绿豆粉、红薯粉、糯米粉混合在一起，加入适量的水调成糊状，搅拌均匀。
2. 将调好的糊倒入锅中，加入白糖和水，搅拌均匀。
3. 开火，不断搅拌，煮至糊状，再煮5分钟左右，熄火。
4. 准备一个平底容器，将煮好的糊倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏，冷藏至凝固。
5. 取出凝固的冰粉，切成小块，加入适量的果酱和枸杞即可食用。
小贴士
1. 糯米粉可以增加冰粉的口感，使其更加Q弹。
2. 煮糊的过程中一定要不断搅拌，避免糊底粘锅。
3. 在晾凉和冷藏的过程中，不要用手触碰冰粉，以免破坏其口感。
以上就是正宗冰粉的做法和配方，希望大家在家里也能轻松制作出美味的凉粉。