加番茄酱的糖醋排骨的做法
糖醋排骨是中式菜肴中非常受欢迎的一道菜。今天我们来介绍一下如何用番茄酱为糖醋排骨增添一份酸甜的味道。
材料准备
1. 猪肋排 500g
2. 番茄酱 50g
3. 醋 30g
4. 白糖 50g
5. 料酒 20g
6. 生姜 适量
7. 大葱 适量
8. 盐 适量
9. 生粉 适量
10. 油 适量
步骤
1. 猪肋排洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜腌制半个小时。
2. 将腌制好的猪肋排均匀地裹上生粉，放入热油锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 另起锅，倒入适量的油，加入葱姜末煸炒，然后加入番茄酱、白糖、醋翻炒均匀。
4. 将煎好的猪肋排加入锅中，用中小火煮约10分钟，让排骨充分吸收酱汁。
5. 最后，开大火收汁，让酱汁浓稠，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煎排骨的时候，火不要开得太大，否则容易糊掉。
2. 糖醋排骨的酱汁可以根据个人口味调整，如果喜欢酸一些，可以多加一点醋。
3. 煮排骨的时候，可以加入一些水，这样排骨会更加煮烂入味。
加番茄酱的糖醋排骨做法简单，口感酸甜可口，是一道不错的家常菜。大家可以试着在家里做一做，为家人朋友献上美味佳肴。