家常卤牛肉的做法大全
卤牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就为大家介绍几种简单易学的家庭卤牛肉做法。
做法一：红烧卤牛肉
1. 将牛肉切成块，用开水焯水，去除血水和脏物。
2. 将焯水后的牛肉块放入热锅中，加入适量的油，煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂入味。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
做法二：五香卤牛肉
1. 将牛肉切成块，用开水焯水，去除血水和脏物。
2. 加入葱姜蒜末、八角、桂皮、花椒、香叶等香料，煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛肉变得软烂入味。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
做法三：麻辣卤牛肉
1. 将牛肉切成块，用开水焯水，去除血水和脏物。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等香料，煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得软烂入味。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
以上就是三种简单易学的家庭卤牛肉做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美味的卤牛肉。