可乐鸡翅的做法和步骤窍门
可乐鸡翅是一道美味的家常菜，它的制作方法简单易学，口感也非常不错。下面我们就来介绍一下可乐鸡翅的正宗做法。
材料准备
1. 鸡翅中500克，切成小块；
2. 可乐一罐（330毫升）；
3. 姜片3片；
4. 葱段2根；
5. 料酒1汤匙；
6. 生抽1汤匙；
7. 盐适量；
8. 糖适量；
9. 植物油适量。
步骤说明
1. 将鸡翅块放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，加入料酒，煮开后撇去浮沫，煮10分钟左右，捞出鸡翅备用。
2. 将锅中的水倒掉，加入适量植物油，放入糖，小火煮至糖溶化。
3. 将鸡翅块放入锅中，翻炒均匀，加入生抽，继续翻炒均匀。
4. 倒入可乐，煮开后转小火，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到可乐烧干，鸡翅呈现出红色。
5. 加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。
小窍门
1. 煮鸡翅的时候，要先用开水焯一下，这样可以去除掉鸡翅上的血水和脏物。
2. 煮可乐鸡翅的时候，要用小火煮，这样可以让可乐慢慢地渗透到鸡翅里面，让鸡翅更加入味。
3. 煮可乐鸡翅的时候，要盖上锅盖，这样可以让可乐的气泡不会立刻挥发掉，让鸡翅更加入味。
以上就是可乐鸡翅的正宗做法和步骤窍门，大家可以尝试着在家里制作一下，相信会有意想不到的美味哦！