各种浇头的做法大全
浇头是一道非常受欢迎的家常菜，可以搭配各种主食，如米饭、面条、馒头等。下面我们介绍几种常见的浇头做法。
肉末浇头的做法
肉末浇头是一道非常简单的家常菜，下面我们来介绍一下它的做法。
- 准备食材：猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉末放入锅中煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。
- 加入盐、糖、生抽、料酒和适量水，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，煮开即可。
- 将肉末浇头浇在米饭上即可食用。
鱼香肉丝浇头的做法
鱼香肉丝浇头是一道非常经典的川菜，下面我们来介绍一下它的做法。
- 准备食材：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、姜蒜、葱、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、醋、水淀粉。
- 将猪里脊肉切丝，加入盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。
- 将木耳、胡萝卜、青椒切丝，姜蒜、葱切末备用。
- 将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中加入豆瓣酱、姜蒜、葱末煸炒出香味。
- 加入木耳、胡萝卜、青椒煸炒至熟。
- 加入煸炒好的猪肉丝，加入盐、糖、生抽、料酒、醋和适量水煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，煮开即可。
- 将鱼香肉丝浇头浇在米饭上即可食用。
红烧肉浇头的做法
红烧肉浇头是一道非常下饭的菜品，下面我们来介绍一下它的做法。
- 准备食材：五花肉、姜蒜、葱、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、老抽、水淀粉。
- 将五花肉切成小块，用开水焯水去腥味。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄。
- 加入葱姜蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。
- 加入盐、糖、生抽、料酒、老抽和适量水，煮至汤汁浓稠。
- 用水淀粉勾芡，煮开即可。
- 将红烧肉浇头浇在米饭上即可食用。