各种海鱼的做法大全
海鲜中的海鱼，是很多人喜欢的一种食材。海鱼的肉质鲜美，营养丰富，而且可以做出多种美味的菜肴。下面为大家介绍几种常见的海鱼做法。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道非常经典的海鲜菜肴。做法如下：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
- 在鱼身上切几刀，放入少许盐、料酒、葱姜丝腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
- 出锅前撒上葱花和香菜末即可。
红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是一道高档的海鲜菜肴，做法如下：
- 将鲍鱼用刀轻轻刮去表面的黑色皮，洗净后备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入鲍鱼煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、清水烧开。
- 转小火炖煮30分钟，出锅前加入少许盐调味即可。
干海鱼的做法大全
干海鱼是一种非常常见的海鲜制品，可以做出多种美味的菜肴。下面为大家介绍几种常见的干海鱼做法。
干煎海鱼
干煎海鱼是一道非常简单易做的菜肴，做法如下：
- 将干海鱼放入清水中浸泡30分钟，去除表面的盐分。
- 将海鱼沥干后，用厨房纸吸干表面的水分。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒。
- 将干海鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。
干烤海鱼
干烤海鱼是一道非常特别的菜肴，做法如下：
- 将干海鱼放入清水中浸泡30分钟，去除表面的盐分。
- 将海鱼沥干后，用厨房纸吸干表面的水分。
- 将干海鱼放入烤箱中，以200度烤10分钟。
- 出炉后，将海鱼切成薄片，放在盘中撒上少许盐、胡椒、香油即可。