咖喱土豆牛腩的做法
咖喱土豆牛腩是一道非常受欢迎的菜肴，它的味道浓郁，口感丰富。下面是咖喱土豆炖牛腩的正宗做法。
准备食材
1. 牛肉：选择一斤左右的牛腩，切成块状。
2. 土豆：选择两个中等大小的土豆，切成块状。
3. 洋葱：选择一个中等大小的洋葱，切成块状。
4. 咖喱粉：选择适量的咖喱粉。
5. 盐、糖、料酒、生姜、大葱、蒜、香叶、八角等调味品。
烹饪步骤
1. 牛肉焯水：将牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 煸炒洋葱：将洋葱放入锅中，加入适量的油，煸炒至金黄色。
3. 炖煮牛肉：将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的料酒、生姜、大葱、蒜、香叶、八角等调味品，炖煮至牛肉变软。
4. 加入土豆：将切好的土豆放入锅中，加入适量的盐、糖、咖喱粉，炖煮至土豆熟透。
5. 调味：根据个人口味再次加入适量的盐、糖、咖喱粉，调味均匀即可。
享用美食
将炖好的咖喱土豆牛腩盛出，放在碗中，撒上适量的葱花即可享用美食。
以上就是咖喱土豆牛腩的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出自己喜欢的咖喱土豆牛腩。