正宗咖喱土豆鸡块的做法
咖喱土豆鸡肉是一道家常菜，也是印度菜系中的一道经典菜肴。下面我们来介绍一下正宗咖喱土豆鸡块的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 土豆：2个
3. 洋葱：1个
4. 咖喱粉：2汤匙
5. 辣椒粉：1/2茶匙
6. 蒜末：1汤匙
7. 姜末：1汤匙
8. 西红柿：1个
9. 植物油：适量
10. 盐：适量
11. 水：适量
步骤
1. 将鸡肉切成块状，加入盐和1汤匙的咖喱粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，西红柿切块。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，加入洋葱翻炒至透明。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色，加入剩余的咖喱粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀。
5. 加入土豆块和西红柿块，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟至土豆熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和辣椒粉调味即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制的时间不能过长，否则会影响口感。
2. 煸炒洋葱时要煸炒至透明，这样口感更好。
3. 煮土豆时要加足够的水，否则容易糊锅。
4. 可以根据个人口味调整咖喱粉和辣椒粉的用量。
以上就是正宗咖喱土豆鸡块的做法，大家可以自己在家尝试一下，也可以根据个人口味进行调整。祝大家做菜愉快！