咸骨头的做法大全家常
咸骨头是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单，适合家庭日常食用。下面介绍几种咸骨头的做法。
清炖咸骨头
1.将咸骨头放入锅中，加入清水煮开后撇去浮沫。
2.加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角等调料，炖煮1-2小时。
3.待咸骨头炖烂后加入蔬菜，如白萝卜、胡萝卜、洋葱等，再炖煮30分钟即可。
红烧咸骨头
1.将咸骨头焯水后捞出备用。
2.锅中加入油，放入姜蒜末、葱花爆香，加入豆瓣酱煸炒。
3.加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，煮开后加入咸骨头和适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
4.待汤汁收浓后加入蔬菜，如土豆、胡萝卜等，再炖煮30分钟即可。
酱汁咸骨头
1.将咸骨头焯水后捞出备用。
2.锅中加入油，放入姜蒜末、葱花爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖等调料，煮开后加入咸骨头和适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
3.待汤汁收浓后加入蔬菜，如豆腐、青菜等，再炖煮30分钟即可。
咸汤的做法大全家常
咸汤是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单，适合家庭日常食用。下面介绍几种咸汤的做法。
鸡丝咸汤
1.将鸡胸肉切成丝，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2.锅中加入油，放入姜蒜末、葱花爆香，加入清汤煮开。
3.加入腌制好的鸡丝，煮开后加入蔬菜，如豆腐、蘑菇、青菜等，再煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
鲫鱼咸汤
1.将鲫鱼去鳞、去内脏，切成块，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2.锅中加入油，放入姜蒜末、葱花爆香，加入清汤煮开。
3.加入腌制好的鲫鱼块，煮开后加入蔬菜，如豆腐、蘑菇、青菜等，再煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
牛肉咸汤
1.将牛肉切成块，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2.锅中加入油，放入姜蒜末、葱花爆香，加入清汤煮开。
3.加入腌制好的牛肉块，煮开后加入蔬菜，如豆腐、蘑菇、青菜等，再煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。